Vantagens do reverso no moedor de carne

Nem toda dona de casa pode responder à pergunta o que é um reverso em um moedor de carne, uma vez que nem todos entendem o significado dessa função. E, enquanto isso, o inverso é traduzido como um movimento inverso, e os moedores de carne mecânicos possuíam essa oportunidade. Mas esta função é necessária?

Reverso no moedor de carne manual

A principal tarefa do dispositivo é moer carne. Às vezes, esse procedimento é acompanhado por aspectos desagradáveis. O produto de carne, mal descascado das veias, ossos, cortados grosseiramente, entope o espaço entre a faca e a grelha, é parafusado no trado, o que dificulta o processamento e às vezes até interrompe o processo.

Na ausência da função inversa, seria necessário parar a rolagem, desmontar o moedor de carne e limpar seus elementos da carne não-rolada. Mas, tendo essa função, você pode fazer reverter. Para fazer isso, você só precisa rolar a alça para o outro lado várias vezes e remover a carne presa. E, em seguida, continue o processo de rolagem manual bastante demorado.

Reverse em um moderno moedor de carne

Dispositivos elétricos modernos têm vantagens indubitáveis ​​sobre os dispositivos portáteis. Vários botões disponíveis garantirão o funcionamento ininterrupto do dispositivo, incluindo cozinhar carne picada. Ao usar um modelo com uma potência de 1000 W para esses fins, levará vários minutos.

A dona de casa só deve preparar o produto, cortar os ossos, remover o filme e as veias, cortar e depois enviar as peças alternadamente para o receptor. No entanto, não é fácil limpar a carne. Este é o lugar onde o reverso automático vem ao salvamento. Pressionar um certo botão fará com que o trado gire na outra direção, e a carne que não puder rolar retornará à abertura de carregamento. O processo de rolagem pode ser continuado.

Deve observar-se que no moedor de carne pode rolar não só carne, mas também peixe, verduras, frutos. Nesse caso, também é possível que as facas e o trado fiquem presos, e também aqui não é possível fazer uma ronda automática.

Quais são os aspectos positivos do sistema reverso?

• preparação mais fácil de carne picada;
• carga reduzida no motor, facas, bicos;
• quebras nas partes internas do dispositivo são evitadas;
• desmontagem do dispositivo não é necessária ao dirigir o trado;
• manutenção simplificada da unidade.

É possível fazer sem reversão

É claro que, se o recheio é preparado a partir do lombo, um dispositivo de qualquer capacidade irá lidar com essa tarefa. Mas nem sempre a recepcionista recebe um bom produto limpo dos tendões e ossos. E na ausência do curso inverso, o trabalho será difícil.

Alguns modelos de dispositivos têm dispositivos de segurança especiais contra a entrada de ossos e veias no aparelho, mas em tais casos é frequentemente possível observar o superaquecimento de mecanismos, o que às vezes leva à sua quebra.. Portanto, os fabricantes preferem unidades com reversão.

Embora se acredite que o curso de retorno seja necessário para dispositivos de baixa potência, de 1000 a 1800 W, e dispositivos de alta potência possam funcionar sem ele, cada vez mais dispositivos com capacidade de 1800 W são feitos com rolagem reversa.

Obviamente, o reverso tem uma propriedade importante. Seu uso simplifica o processo de rolagem de carne, e muitas marcas modernas são equipadas com um sistema reverso. Mas a presença de tal função é refletida em custo unitário. Considere com cuidado se a carne com fibras nervosas, peixe com pele, verduras e frutas com pele vai se usar. Se não, então você não pode pagar por um moedor de carne. Deve-se notar que tais eletrodomésticos são comprados com pouca freqüência. Portanto, você precisa tratar a compra com prudência, com perspectiva de futuro, e ainda escolher um modelo com reversão automática.