Escolha entre um fogão lento e uma panela de pressão

No ritmo da vida das pessoas modernas, quase não há lugar para assuntos cotidianos. Um tal vital é cozinhar comida. Especialmente projetado para economizar tempo e esforço, os dispositivos resolvem completamente este problema. Quando há uma escolha entre um fogão lento e uma panela de pressão, é difícil decidir o que melhor lidará com as tarefas diárias de cozinhar o jantar?

Como cozinhar em um fogão lento

Essencialmente, a multicozinha é uma panela elétrica com um conjunto de certos modos. Para começar, determine o prato a ser cozido e a receita. Em seguida, coloque os ingredientes necessários na tigela. Muitas vezes, alguns ingredientes precisam ser fritos antes de mais fervura ou cozimento. Para executar esta tarefa, basta selecionar o modo apropriado e fritar os produtos para posterior preparação.Alguns modos permitem cozinhar em várias etapas. Nesse caso, uma pequena pausa é possível entre cada estágio. O tempo de cozimento é definido manualmente - de acordo com sua receita pessoal ou usando os modos incorporados.

Para a remoção do excesso de vapor na tampa, existem furos especiais. Consome um multicooker não mais do que um fogão elétrico comum.

Como cozinhar em uma panela de pressão

Produtos cozidos sob pressão em panela de pressão. Coloque um suporte especial dentro da tigela e despeje a água fria nele (o nível de água não deve exceder a borda do suporte). Colocamos um recipiente com ingredientes ou o produto sendo preparado no suporte e fechamos a tampa. Nós colocamos um fogão elétrico ou a gás e aquecemos o máximo possível. Após cerca de 15 minutos, a válvula de operação da panela de pressão funcionará, indicando que há pressão de vapor suficiente dentro da cuba. Abaixamos o nível de aquecimento sob a panela de pressão até que a pressão necessária seja mantida: isso será indicado por um ligeiro assobio da válvula de operação.

Certifique-se de que não há pressão interna (com a ajuda da abertura da válvula de operação) e só então remova o recipiente finalizado.No final do tempo de cozimento para uma receita, você deve deixá-lo esfriar por conta própria, ou não mergulhar profundamente a tigela em água fria.

A diferença entre o multicooker e a panela de pressão

Ambos os eletrodomésticos são semelhantes no dispositivo, mas funcionam de maneira diferente. Vamos considerar as diferenças fundamentais.

1. O princípio de cozinhar multicozinhas - languidez, então a comida é preparada por um bom tempo. A panela de pressão também injeta a pressão necessária e já prepara o prato.
2. Multivarka - dispositivo multifuncionalo que permite cozinhar muito mais pratosem vez de uma panela de pressão. Em todos os multivarki, além dos modos usuais, há uma função de fritura, que você não verá em panelas de pressão, que só funciona devido ao ar forçado.
3. Se isso requer uma receita, ou você simplesmente esqueceu de colocar o ingrediente na comida - o fogão lento permite que você adicione ingredientes ao prato enquanto você cozinha. Na panela de pressão, a abertura da tampa leva à despressurização e à necessidade de trazer a pressão de volta ao normal dentro de 15 minutos.
4. Panela de pressão funciona com alta pressão. Negligência regras de operação Este dispositivo pode causar ferimentos graves ou queimaduras.
5. Os produtos dentro da panela de pressão durante o cozimento são passíveis de processamento em alta temperatura e alta pressão, de modo que quase não deixa nutrientes e vitaminas no prato final.

As desvantagens da panela de pressão incluem o custo relativamente alto, uma gama estreita de produtos no mercado.

Panela de pressão multicooker como compromisso

Tal eletrodoméstico como multi-fogão com função de panela de pressãoÉ muito útil na vida cotidiana e vai encontrar o seu lugar na cozinha. Estruturalmente, é muito semelhante a um multicooker comum, mas possui vários recursos:

• a preparação do prato é feita sob pressão e temperatura acima de 100 graus;
• A panela de pressão multi-fogão tem uma válvula com a qual bombeia a pressão necessária para cozinhar;
• usando a pressão, o processo de cozimento em si é acelerado, mas perdemos cerca de meia hora - 20 minutos para ajustar a pressão necessária e 10 minutos para redefini-la;
• durante a cozedura neste aparelho, devido à alta pressão, a tampa não pode ser aberta;
• alguns aparelhos têm função multipar e uma ampla gama de funções, o que lhes permite aproximar o número de pratos preparados para um fogão lento convencional.

Tal eletrodoméstico, como panela de pressão multi-fogão, é ideal para produtos de cozimento prolongado: caldo, caldo, leguminosas.

Resumindo

Antes de comprar, você precisa determinar o valor que será gasto e escolher algumas opções para isso. Qual dos dispositivos comprar - todos decidem por si mesmos, dependendo de suas necessidades. Se você tem uma família, dê preferência ao fogão lento: é mais multifuncional e permite que você cozinhe mais pratos. Se o tempo de cozimento é crítico - sua escolha é uma panela de pressão. Também não se esqueça da panela de pressão multi-fogão, combinando ambos os dispositivos.